PULPO A LA GALLEGA EN OLLA EXPRESS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pulpo de un kilo, sal gorda, pimentón, una coca-cola  y aceite.

Preparación:

Se limpia el pulpo, se mete en una bolsa de plástico y se lleva al congelador dos días. Se saca se descongela y se cuece en la olla express con agua, sal y coca-cola una hora.

Se saca se limpia y se corta en rodajas, se llevan a un plato de madera, se aliña con aceite, pimentón y sal. Se sirve caliente.

Si se te enfría, se le da medio minuto al microondas y queda nuevo. Receta de Bella del Bar Kiosco Parque II de Isla Cristina (Huelva)