ROSADA EN PAPILLOTE

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de rosada, una lata de atún, una cebolla, mantequilla, miga de pan, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se coloca un filete de rosada sobre papel de estaño, se salpimienta y se napa con una mezcla de cebolla rallada, atún, miga de pan, perejil y mantequilla. Se cierra en caja y se lleva al horno veinte minutos.

Se sirven con el papel, se abren en el mismo plato.

Receta de Margarita Gómez de Huelva.