SALTEADO DE PIMIENTO, PUERRO Y SOJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pimiento, un puerro, seis barritas de surimi, un bote de brotes de soja, salsa de soja, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltean la parte blanca del puerro cortada en rodajas y el pimiento cortado en tiras. Se emplata, se añaden el surimi picado a cuchillo, los brotes de soja, se riega con salsa de soja, se salpimienta y se sirve.

Suele ser un buen acompañamiento como ensalada de pescados a la plancha. Receta recogida en el Mesón  Cinco jotas de Alcosa (Sevilla)