TEMPURA DE VERDURAS Y LANGOSTINOS CON GULAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Una zanahoria, un puerro, un pimiento, una docena de langostinos, un paquete de gulas, aceite, ajo, guindilla, harina de arroz para tempura, agua, sal y pimienta.

Preparación: ( 4 personas)

Se prepara una masa de rebozar para tempura, se cortan las verduras en tiras y se pasan por la masa de rebozar. Se fríen.

Se pasan por la masa los langostinos pelados y sin cabeza. Se preparan las gulas al ajillo y se añaden al plato de verdura y gambas rebozadas.

Receta de Juan Díaz Obriel, recogida en Mercadona de Parque Alcosa (Sevilla)