VENTRESCA DE BONITO AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de ventresca de bonito, tres dientes de ajo, tres cucharadas de pan rallado, una cucharada de perejil, tres cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la ventresca, se lava, se seca con papel de cocina y se emplata en una fuente de horno engrasada. Se rocía con aceite, se salpimienta y se espolvorea con una mezcla de perejil y pan rallado

Se lleva al horno y se asa hasta que este hecha y el pan rallado dore. Se adorna con rodajas de limón y se sirve.

Receta del Sr. Escobar de Isla Cristina.