DORADA A LA MOLINERA

Ingredientes: (4 personas)

Un kilo de filetes de Dorada, un vaso de leche, una cucharada de harina, mantequilla, perejil, zumo de limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan los filetes, se escurren y se remojan en leche un ratito, se rebozan con harina y se llevan a una sartén con mantequilla. Al darles la vuelta se salpimientan, y se doran por ambos lados.

Se sirven espolvoreados con perejil picado, regados con zumo de limón y un dadito de mantequilla sobre los filetes.

Receta de Librada Suárez Toscano (Huelva)