BACORETA MARINADA Y ASADA  

 Ingredientes: (4 personas)

Cuatro filetes de bacoreta gruesos, una cebolla, dos dientes de ajo, perejil, tomillo, una hoja de laurel, un limón, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan muy bien los filetes de bacoreta y se colocan en una fuente. Se riegan con un chorro de aceite, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil picado, el tomillo, la hoja de laurel, el zumo del limón, se salpimienta y se dejan marinar como tres horas.

Transcurrido este tiempo, se asan en un fuego bajo y se sirven calientes, con una salsa de mantequilla o de tomate.