BACORETA ALIÑADA

Ingredientes: (4 personas)

Medio de kilo de bacoreta, dos tomates, una cebolla, dos pimientos, dos dientes de ajo, aceite, vinagre, laurel, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la bacoreta, se coloca en una cazuela con agua, laurel y sal, se cuece veinte minutos. Se escurre y se deja enfriar.

Se trocean en trocitos muy pequeños la cebolla, los pimientos, los tomates pelados y sin pepitas, los dientes de ajo, se aliñan con el aceite y vinagre, se mezclan bien y se llevan a una fuente.

Se desmenuza la bacoreta, se liga con la mezcla y se rectifica de aceite, sal y pimienta. Se sirve frío.

Receta común, esta forma es como la hacemos nosotros en casa.