Lunes, 19 de enero de 2009
FILETES DE DORADA FRITOS CON VERDURAS

 

Ingredientes: (4 personas)

Un kilo de filetes de Dorada, seis cucharadas de aceite, dos cucharadas de harina de freír pescado, un huevo, sal y pimienta. Judías verdes cocidas y medio vasito de vinagreta.

 

Preparación:

Se lavan los filetes de dorada, se escurren, se secan y se cortan en tiras. Se aderezan con sal y pimienta, se pasan por harina de freír pescado y huevo batido; se fríen en aceite abundante.

Se emplatan con un acompañamiento de judías verdes aliñadas con vinagreta y se sirven.

 

Receta cortesía de Joaquina Pacheco de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 9:42
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