Jueves, 22 de enero de 2009

GARBANZOS CON DORADA

 

Ingredientes: (4 personas)

Medio kilo de garbanzos, medio kilo de filetes de Dorada, cuatro cucharadas de aceite, dos tomates, dos pimientos, dos cebollas, seis dientes de ajo, una cucharada de pimentón, un clavo de olor y sal.

 

Preparación:

Se tienen los garbanzos en remojo la noche anterior. Los filetes de dorada se trocean y se reservan.

 En un puchero con agua, se ponen los garbanzos, un pimiento, una cebolla cortada en gajos, un tomate troceado, el clavo, cuatro dientes de ajo y sal.

En una sartén con aceite se refríen un tomate pelado, una cebolla picada, un pimiento picado y dos dientes de ajo. Cuando doren se agregan al guiso y de deja cocer hasta que los garbanzos estén tiernos. Se agregan los trozos de dorada y el pimentón, se continua la cochura cinco minutos y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 8:22
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