Ingredientes: ( 4 personas)

Seiscientos gramos de cocochas, una cucharada de perejil picado, dos cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se sazonan las cocochas, se dejan reposar unos minutos y se riegan en el aceite. Se dejan reposar y se espolvorean con perejil, se pasan por la plancha un minuto por cada lado y se sirven..

Este plato se puede preparar con cocochas de merluza, corvina, bacalao etc Esta receta la recogimos en el Hotel Doña Carmela de Sevilla