Jueves, 29 de enero de 2009

 

ARROZ TRES DELICIAS

 

Ingredientes: (4 personas)

Tres tazones de arroz blanco, tres cucharadas de aceite, media pechuga de pollo cocida, una tortilla francesa, media berenjena, una zanahoria, una lata de guisantes pequeña, cien gramos de langostinos, unas lonchas de bacón, sal.

 

Preparación:

En una sartén honda, se rehogan con aceite la berenjena cortada en daditos minúsculos, la zanahoria cortada en daditos minúsculos y los guisantes, cuando comiencen a pochar, se añaden los langostinos peladas y en crudo. Se cocinan tres minutos.

Se añade el bacón picado, el pollo picado, la tortilla picada, se les dan unas vueltas durante un minuto y se añade el arroz. Se deja cocinar un par de minutos dándole vueltas de vez en cuando para que ligue todo muy bien y tome calor.

Se sirve individualmente en cuencos.

 

Se trata de una receta china que admite mil variantes. Esta es como lo hace mi hija Yula, la especialista en casa para este plato.

 

 


Publicado por felipeluzon @ 12:30
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