Viernes, 30 de enero de 2009

PAVIAS DE DORADA

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de Dorada, un vaso de harina, un huevo, un limón, una cucharada de aceite, medio botellin de cerveza y sal.

 

Preparación:

Se lavan los filetes de dorada, se escurren, se secan con papel de cocina y se trocean a tamaño adecuado. Se riegan con zumo de limón y se reservan.

Se liga una masa, colocando la harina en un bol, se le hace un hueco en el centro, se añade el huevo batido ligado con la cucharada de aceite y sal. Se liga íntimamente, se le añade la cerveza poco a poco, mientras se continua con la liga.

Debe quedar una crema con el cuerpo de unas natillas espesitas.

Se pasan las presas por la crema, se fríen en abundante aceite hasta que doren totalmente, y se sirven con acompañamiento de ensalada de lechuga.

 

Receta popular.

 


Publicado por felipeluzon @ 19:26
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios