GULAS CON CHAMPIÑONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de gulas, un cuarto de kilo de champiñones, un cuarto de kilo de patatas, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil, aceite, un vaso de vino blanco, un vaso  de caldo vegetal, sal y pimienta.

Preparación:

Se doran los ajos chafados en una sartén con aceite, se retiran y se reservan.

En la misma sartén y aceite se confitan cinco minutos las patatas peladas y cortadas en laminas, se añaden los champiñones cortados en laminas, se les dan unas vueltas y se cubren con el caldo y el vino. Se cuece cinco minutos más.

Se añaden las gulas, se salpimientan y se cocinan cinco minutos. Se espolvorean con el perejil y se sirven.

Este plato con gulas esta rico, pero con angulas.... La receta me la dio un chico valenciano que tenia un Restaurante en Larache (Maruecos); indudablemente las preparaba con angulas.