GULASH DE ATÚN

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de atún, dos cebollas, dos zanahorias, dos dientes de ajo, dos cucharadas soperas de pimentón, dos botellines de cerveza, aceite, cominos, tomillo, sal y pimienta.

Preparación:

En una olla de barro se saltea la cebolla picada en el aceite, cuando comience a dorar se añade la zanahoria cortada en cuadros y cuando doren se añaden dos cucharadas de pimentón, se les dan unas vueltas, no más de treinta segundos pues amargaría, se añade el atún cortado en dados, se dora y se riega con la cerveza, se salpimienta y se cuece un cuarto de hora, se añaden los ajos chafados, las hierbas molidas, se cocina un par de minutos y se sirve.

Esta receta nos la dio una chica rumana de nombre Natalia en el Hotel Eurosuites de Madrid.