ACEITE DE CARBÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio litro de aceite, una ascua de carbón vegetal ardiendo

Preparación:

Se lleva el medio litro de aceite a un bote de boca ancha con tapadera, se introduce la brasa, se tapa dejando que puedan salir los gases y se reserva medio día.

Se cuela y se reserva tapado en la despensa.

Es ideal para aderezar asados a la brasa, potencia el sabor de las brasas.Receta de Maria Antonia Galán de Sevilla