Lunes, 16 de febrero de 2009

CARPACHO DE RAPE Y LANGOSTINOS

 

Ingredientes: (4 personas)

Un tronco de rape de trescientos gramos, doce langostinos, un limón, tres cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se pelan los langostinos, se colocan sin tocarse en un plato, se cubre con plástico transparente de cocina y se llevan al congelador.

Se lía el tronco de rape en plástico transparente y se lleva al congelador.

Una vez congelados se sacan, se desenvuelven y se cortan en laminas muy finas, se emplatan, se salpimientan y se riegan con aceite de oliva y zumo de limón. Se consumen en el acto.

 

Receta propia


Publicado por felipeluzon @ 19:44
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