Lunes, 16 de febrero de 2009

CESTITAS DE LANGOSTINOS

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Dieciséis Tarteletas, medio kilo de langostinos, una cebolla, dos pepinillos, dos huevos duros, una hoja de laurel, dos patatas, una zanahoria, mayonesa y guisantes.

 

Preparación:

Se cuecen los langostinos con la hoja de laurel tres minutos, se pelan y se reservan.

Se cuecen las patatas y la zanahoria, se pican en cuadritos muy pequeños, se pican los pepinillos y los huevos duros, se salpimienta, se le añaden la mayonesa y los langostinos picados, se homogeniza.

Se rellenan las tarteletas con la masa obtenida, se recubre con un poco de mayonesa y se adorna con un guisante.

 

Receta común de la Cocina Inglesa de Riotinto


Publicado por felipeluzon @ 20:08
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