Mi?rcoles, 18 de febrero de 2009

MANTEQUILLA DE ACEITUNAS Y ANCHOAS

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de mantequilla, cuatro filetes de anchoas, diez aceitunas negras sin hueso, seis hojas de salvia, el zumo de media naranja, la ralladura de la cáscara de media naranja.

 

Preparación:

Se pican los filetes de anchoa, las aceitunas y la salvia. Se añade el zumo de la media naranja, la mantequilla reblandecida y la ralladura de cáscara de naranja. Se lleva a un cuenco y se guarda en la nevera.

 

Se puede trabar con un mortero o con la batidora, es buena para carnes y pescados


Publicado por felipeluzon @ 10:01
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