MAYONESA CON AGUACATE

Ingredientes:

Tres cucharadas soperas de leche, un vaso de aceite, unas gotas de tabasco, medio aguacate, unas gotas de zumo de limón (o vinagre) y sal.

Preparación:

Se mezclan los ingredientes en la batidora, se añade el aguacate picado y regado con zumo de limón; se bate hasta que espese.

Ideal para el marisco