Viernes, 20 de febrero de 2009

CHIRLAS CON LANGOSTINOS

 

Ingredientes: (4 personas)

Medio kilo de chirlas, medio kilo de langostinos, dos cucharadas de aceite, cuatro cabezas de ajo, dos copas de vino fino.

 

Preparación:

En una sartén amplia, con dos cucharadas de aceite y una hoja de laurel, se doran los ajos, cortados gruesos. Se sacan con una espumadera y se reservan.

En el mismo aceite se abren las chirlas, cuando están abiertas, se añade una copa de vino, se añaden los ajos y los langostinos pelados. Se espera cinco minutos y se sirven.

 

Según nuestro amigo Juan Martín Pereira, las chirlas (mechillones dice él) es el marisco más rico que existe. La receta es suya.

Veras que sólo usa una copa en la elaboración de la receta, la otra se toma mientras se prepara el plato.

 

 


Publicado por felipeluzon @ 12:26
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios