MAYONESA DE AJO

Ingredientes:

Tres cucharadas soperas de leche, un vaso de aceite, dos dientes de ajo picados, unas gotas de zumo de limón (o vinagre) y sal.

Preparación:

Se mezclan los ingredientes en la batidora y se bate hasta que espese.

Ideal para ensaladillas, pescados, huevos, verduras y ensaladas.

Sustituye en verano el alo-oli casero de huevo y evita las intoxicaciones.