MAYONESA DE ANCHOAS

Ingredientes:

Tres cucharadas soperas de leche, un vaso de aceite, el aceite de una lata de anchoas, unas anchoas picadas, unas gotas de zumo de limón (o vinagre) y sal.

Preparación:

Se mezclan los ingredientes en la batidora y se bate hasta que espese.

Ideal para ensaladillas, pescados, huevos, verduras y ensaladas.