FLAN DE BONITO DEL NORTE CON PIMENTÓN

Ingredientes: (4 personas)

Un bote de bonito del norte en aceite, una cucharada de mantequilla, dos cucharadas de tomate, una cucharadita de pimentón, pimiento morrón, pimienta.

Preparación:

Se saca el bonito del norte, se escurre y se desmiga, se le añaden la mantequilla, el tomate, el pimentón y un poquito del aceite del bote. Se homogeniza íntimamente (sin triturar), se le añade una pizca de pimienta molida y se lleva a flaneras individuales. Se dejan reposar un par de horas en el frigorífico, se adornan con tiras de pimiento morrón y se sirven.

Receta propia.