Lunes, 23 de febrero de 2009

HAMBURGUESAS DE BACORETA

 

Ingredientes: (4 personas)

Medio kilo de bacoreta, dos tomates, cuatro cucharadas de vinagre de manzana, azúcar, cuatro huevos, perejil, un limón, unas cucharaditas de cebolla frita, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se cortan los tomates en rodajas, se aliñan con sal, pimienta, aceite y una chispa de vinagre, se emplatan en una fuente y se reservan.

Se limpia la bacoreta se pica con la picadora se le añaden las ralladuras del limón, los huevos batidos y se homogeniza. Se hacen las hamburguesas, y se fríen en aceite de oliva por ambos lados.

Se emplatan las hamburguesas sobre las rodajas de tomate, se adornan con unas rodajas de limón y unas cucharadas de cebolla frita como salsa.

 

Receta común de la Costa de Huelva.

 


Publicado por felipeluzon @ 19:38
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