MERLUZA EMPANADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de merluza, pan rallado, cuatro huevos, aceite.

Preparación:

Se lavan los filetes de merluza, se escurren y se secan. Se pasan por pan rallado, por huevo batido, se fríen y se escurren para que suelten el aceite sobrante. Se sirven con acompañamiento de ensalada.

Receta familiar. Hay quien al pan rallado le liga perejil picado a cuchillo o culantro.