MOJO CANARIO VERDE

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos cucharadas de perejil, medio pimiento, dos cucharadas de culantro, dos dientes da ajo, una cucharadita de comino,  una cucharadita de vinagre, tres cucharadas de aceite y sal.

Preparación:

Se majan los ajos en el almirez, junto al perejil, el pimiento, el culantro, el comino, el vinagre, aceite, sal y un vaso de agua. Una vez batido, se liga bien y se reserva en un bote o se sirve en salsera.