MOJO VERDE

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos ajos, dos cucharadas de perejil, dos cucharadas de culantro, una cucharada de vinagre, aceite, una chispa de piri piri, sal y pimienta.

Preparación:

Se majan los ajos en un almirez, se añaden el perejil picado a cuchillo, el culantro picado a cuchillo, se salpimienta, se riega con el vinagre y el piri piri, se continua majando y se añade un hilo de aceite.

Una vez batido se sirve en una salsera