Viernes, 27 de febrero de 2009

BOCADITOS DE PATE DE MOJAMA

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de mojama, cien gramos de mantequilla, medio vasito de vino Pedro Ximenez, un diente de ajo, una pizca de albahaca, una chispita de tomillo, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se trocea la mojama, y se lleva al vaso de la batidora, se añaden la mantequilla, el vino, el ajo picado, la albahaca, el tomillo, se salpimienta y se bate hasta tener una mezcla homogénea. Se extiende la masa en una fuente, se deja reposar y se corta en galletitas.

Se forman bocadillos con rebanaditas de pan tostado y se sirven.

 

La idea de esta receta la saque de unos bocaditos deliciosos que me sirvieron en el Restaurante Joves Cuiners del Forum. No tienen nada que ver y si vais por Gerona no os perdáis los que hacen ellos¡¡¡¡

 


Publicado por felipeluzon @ 15:24
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios