Jueves, 26 de marzo de 2009

TORTILLITAS DE CAMARONES

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de harina de garbanzos, trescientos gramos de camarones, una cebolla, una cucharada de perejil, aceite y sal.

 

Preparación:

Se ligan en un cuenco la harina de garbanzos, los camarones, el perejil picado a cuchillo, la cebolla picada en juliana fina y agua.

Se forma una masa que no sea ni muy clara ni muy espesa, se deja reposar al fresco un par de horas y se forman las tortillitas. Se fríen someramente, se sacan se escurren y se terminan de hacer a la plancha para que queden poco aceitosas y muy crujientes.

 

Receta de Maria del Bar Local 81 de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 11:47
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