Viernes, 27 de marzo de 2009

SALSA DE CALAMARES

 

Ingredientes:

Dos cebollas, un ajo, medio vaso de caldo pescado, miga de pan, dos bolsas de tinta de calamar, aceite, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se rehogan en una sartén con aceite las cebollas picadas y el ajo, cuando doren se añade el caldo de pescado y se cuece un cuarto de hora. Se maja la miga de pan, la tinta de calamar, se salpimienta, se hierve diez minutos. Se pasa por el turmix, y se cuela por el chino.


Publicado por felipeluzon @ 12:44
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