S?bado, 28 de marzo de 2009

SOPA DE BONITO AHUMADO

 

Ingredientes: (4 personas)

Doscientos gramos de bonito ahumado, litro y medio de caldo de pollo, un vasito de nata, un vaso de fumé de pescado, nuez moscada, y pimienta.

 

Preparación:

Se tritura el bonito ahumado hasta tener una pasta. Se lleva a una cazuela con el caldo de pollo, el fumé de pescado y se añade la nata. Se deja cocer unos diez minutos removiendo de vez en cuando, se le ralla un pelin de nuez moscada, se añade la pimienta y si queda espesa para nuestro gusto se aclara con fumé de pescado.

Se sirve en cuencos con currusquitos de pan frito.

 

Receta propia.


Publicado por felipeluzon @ 11:26
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