Martes, 31 de marzo de 2009

SALSA DE COCO Y MENTA

 

Ingredientes:

Tres cucharadas de coco rallado,  tres yemas de huevo, cinco cucharadas de azúcar, una cucharada de maicena, dos vasos de leche, unas hojas de menta, una chispa de canela.

 

Preparación:

Se baten las yemas con el azúcar, se ligan el coco, la maicena y la menta picada. Se lleva  a una cazuela, se añade la leche, se mezcla bien, y se lleva a baño Maria removiendo y sin dejar que hierva

 

Se utiliza en repostería para napar macedonias de frutas, también para ensaladas dulces de frutas con pescado.


Publicado por felipeluzon @ 10:54
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios