Dorada de crianza rellena de algas y setas boletus con arroz de sepia y parmentier de coral de erizo
Lomo de dorada de crianza del sur confitada al aroma de limón con cornetos de cebolla agridulce a la
Pincho de dorada y calabaza con salsa de gambas al ajillo al aroma de eneldo con crujiente de langos

