BESUGO AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un besugo de kilo y medio, una cebolla, un limón, una cucharada de perejil, pan rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los besugos, se eliminan las entrañas, se les dan unos cortes en los lomos, se rellenan con rodajitas de limón y se lleva a una fuente engrasada de horno.

Se riega con aceite, se espolvorea con pan rallado, con cebolla picada y perejil picado. Se lleva al horno y se asa hasta que este hecho, se sirve en la misma fuente adornado con unas ramitas de perejil y gajos de limón.