Viernes, 24 de abril de 2009

SALSA HOLANDESA

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos huevos, seis cucharadas de mantequilla, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se derrite en un cacillo la mantequilla, sin que llegue a cocer, ni dore.

En cazo a parte se ponen las yemas de huevo, con una cucharada de agua, se salpimientan y se cuecen a baño Maria, lentamente removiendo con una cuchara de madera, se añade la mantequilla fundida, lentamente y sin dejar de remover. Una vez trabada se conserva al baño Maria hasta que se consume


Publicado por felipeluzon @ 9:58
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios