S?bado, 25 de abril de 2009

ABADEJO CON CEBOLLA GLASEADA

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro supremas de abadejo de ración, cuatro cebollas, dos cucharadas de azúcar, dos nueces de mantequilla, dieciséis tomatitos, dos cucharadas de zumo de limón, dos cucharadas de aceite.

 

Preparación:

Se limpian las supremas de abadejo, se lavan, escurren y secan. Se pincelan con aceite, se salpimientan y se asan a la plancha tres minutos por cada lado.

Se dora la cebolla en una sartén con la mantequilla, cuando comience a dorar se añaden el azúcar y unas cucharadas de agua, se cocina hasta que el agua reduzca.

Se asan los tomatitos untados en aceite seis minutos al horno.

Se emplatan las supremas, se acompañan con la cebolla glaseada y se decora con los tomatitos.


Publicado por felipeluzon @ 9:18
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