Mi?rcoles, 29 de abril de 2009

ABADEJO CON SALSA DE TOMATE

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de abadejo, diez cucharadas de aceite, dos vasos de salsa de tomate, una cebolla, harina de freír pescado, un diente de ajo, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se limpia el abadejo de piel y espinas, se corta en supremas, se lavan, escurren y secan con papel de cocina, se salpimientan, se pasan por harina de freír pescado y se fríen en aceite caliente, se retiran y se reservan.

En la misma sartén y aceite se saltea la cebolla picada en juliana junto al ajo picado, cuando comiencen a pochar se añade la salsa de tomate, se salpimienta levemente, se añaden las supremas de abadejo, se cocinan unos minutos y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:30
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