Libros de cocina
SALSA PARA CARNE
Ingredientes: ( 4 personas)
Un vasito de aceite frito de carne, una rebanada de pan , dos dientes de ajo, una cucharadita de harina, un vaso de caldo, una cucharada de perejil, sal y pimienta.
Preparación:
En un cazo con el aceite se fríen los ajos y la rebanada de pan. Se sacan se llevan a un almirez y se majan.
En la misma sarten y aceite se rehoga la harina y se riega con el caldo, se deja hervir un cuarto de hora, se añade el majado se adereza con sal y pimienta, se le da un hervor y se sirve.