CHOPITOS ENCEBOLLADOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de chopitos, dos cebollas, medio vasito de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan los chopitos al chorro de agua en un escurridor, se escurren y se secan con papel de cocina. Se salpimientan.

Se pica la cebolla en juliana, se rehoga en una cazuela de barro con aceite y se añaden los chopitos. Se cocinan diez minutos, se escurre el aceite y se sirven en la misma cazuela.

Si se prepara el plato con castañuelas, se escurre el aceite antes de añadir las castañuelas, se cocinan diez minutos y se sirven.