ABADEJO PLANCHA CON JULIANA DE VERDURAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro supremas de abadejo, un cuarto de kilo de zanahoria, un cuarto de kilo de judías verdes, dos nueces de mantequilla, una cucharada de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las supremas de abadejo, se lavan, escurren y secan, se pincelan con aceite, se salpimientan y se reservan.

Se pelan las zanahorias se quitan las puntas y las hebras a las judías, se pican en juliana y se cuecen en agua con sal, se escurren y se reservan

Se emplatan las supremas de abadejo, se acompañan con la verdura cocida y se coloca sobre ella una porción de mantequilla; se sirven.