Martes, 19 de mayo de 2009

FILETES DE GALLO A LA HIERBABUENA

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de gallo de ración, cuatro cucharadas de vinagre, una cebolleta, un tomate, unas hojas de hierbabuena, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se lavan los filetes de gallo, se escurren y se secan. Se llevan a una fuente y se riegan con el vinagre, se salpimientan y se dejan macerar cinco minutos que tomen un poquito el sabor.

Se coloca cada filete sobre una lamina de papel de aluminio, se riegan con una cucharada de aceite, se cubren con la cebolleta picada, la hierbabuena picada a cuchillo y el tomate picado sin piel ni pepitas. Se cierra en papillote y se llevan al horno a ciento ochenta grados durante un cuarto de hora, se sirven cerrados.


Publicado por felipeluzon @ 8:37
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