GAMBONES A LAS SALSAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de gambones cocidos, un vaso de mayonesa, un vaso de salsa rosa, un vaso de mojo picón verde, un vaso de vinagreta, un vaso de falso ali-oli.

Preparación:

Se pelan los gambones, se ensartan en un palillo largo y se pinchan en una naranja cortada por la mitad; queda como una bola de gambones.

Se colocan las salsas en cuencos y conforme se consumen se mojan en una salsa.

Receta recogida en una tabernita de Neguri (Vizcaya), el muchacho era un poco malaje, ¡pero tenia una manzanilla fresquita y sin remontar...! No recuerdo el nombre, hace esquina pero si vas algún día te recomiendo el sitio.