HAMBURGUESAS DE MERLUZA

Ingredientes: (4 personas)

Medio kilo de merluza,  cuatro huevos, perejil, un limón, unas cucharaditas de cebolla frita, pan rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la merluza y se pica a cuchillo, se deja que escurra, se le añaden las ralladuras del limón, los huevos batidos, la cebolla picada y se homogeniza. Se hacen las hamburguesas, se pasan por pan rallado y se fríen en aceite de oliva por ambos lados.

Se sirven con una ensalada de lechuga y mayonesa.