MONTADITOS DE LANGOSTINOS

Ingredientes: (4 personas)

Cuatro panecillos para montaditos, una hoja de laurel, ciento cincuenta gramos de langostinos, treinta gramos de mantequilla, medio vaso de mayonesa, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen los langostinos en agua con la hoja de laurel. Se pelan y se reservan.

Se abren los panecillos, se untan con mantequilla, y se llevan a la plancha. Se cubre la mitad inferior con langostinos, se salpimientan, se napan con mantequilla y se sirven

Con otra receta los hace exquisitos Diego en el Bar Pepin de la Playa Central en Isla Cristina.