JURELES A LA NARANJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro jureles, dos cucharadas de pan rallado, dos naranjas, dos dientes de ajo, cuatro cucharadas de aceite, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se majan en un almirez los ajos, el pan rallado, el perejil, el aceite, sal y pimienta. Se limpian los jureles, se les dan unos cortes, se rellenan con medias rodajas de naranja.

Se emplatan los jureles en una fuente engrasada, se cubren con el majado y se llevan al horno a doscientos grados media hora. Se sirven.

Plato portugués muy apreciado en el Algarve