PASTA CON AJOS Y LANGOSTINOS

Ingredientes: (4 personas)

Un paquete de fetuchini al huevo, seis dientes de ajo, una hoja de laurel, un casco de limón, un cuarto de kilo de langostinos, un cuarto de kilo de chirlas, un vasito de aceite, dos gotas de tabasco, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con un diente de ajo picado y una cucharada de aceite, se abren las chirlas. Se les eliminan las cáscaras y se reservan. Con el aceite y el ajo picado, se pochan los dientes de ajo, de modo que el aceite no este muy caliente, para que se hagan por dentro. Se añaden dos gotas de tabasco.

Se cuecen los langostinos en agua con una hoja de laurel y el casco de limón. Se pelan y se añaden a la sartén con los ajos, se les dan unas vueltas y se reservan.

Se cuecen los fetuchini con agua y sal, siguiendo las instrucciones del fabricante, se escurren y se llevan a una fuente honda. Se vierte sobre ellos el contenido de la sartén y se sirven al instante.