Ingredientes:

Dos sobres de puré de patatas, un vaso de leche, una hoja de laurel, un casco de ajo,

un vasito de vino blanco, cuatrocientos gramos de langostinos, cuatrocientos gramos de setas del tiempo, una copa de coñac, una cebolla, un vaso de mayonesa, cuatro dientes de ajo, dos gotas de tabasco, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen los langostinos con la hoja de laurel, el casco de limón y el vasito de vino. Se sacan, se pelan, se pican un poco con un cuchillo y se reservan. El caldo se reduce a un vaso, se cuela y se reserva.

Se prepara el puré de patatas, siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el envase, con el vaso de caldo de cocer los langostinos, el vaso de leche y la mantequilla; se salpimienta..

En sartén aparte se rehoga la cebolla picada muy fina, se añaden las setas y se rehogan hasta que se reduzca el agua que desprenden, se añaden los langostinos, se rehoga un par de minutos, se añade el coñac y se flamea.

Se unta un molde de cake con aceite, se vierte la mitad del puré de patatas, sobre el las setas con los langostinos, se cubre con puré de patatas y se cuece en un horno cinco minutos.

Se deja enfriar, se desenmolda, se napa con la mayonesa ligada con ajo y se sirve.