PASTEL FRIO DE QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de pechuga de pollo, un cuarto de kilo de jamón de York, un cuarto de kilo  de jamón serrano, dos yogures.

Preparación:

Se pican los componentes, se traban y se mezclan con los yogures. Se llevan a un molde engrasado, se cuece a baño María en el horno hasta que cuaje, aproximadamente media hora.

Se desenmolda y se sirve acompañado de salsa mayonesa.

Receta recogida en Isla Cristina, os la dio nuestra amiga Isabel una noche que cenamos en su casa. Si se sustituye la pechuga de pollo por atún desalado queda muy rico.