PASTEL DE MELVA CANUTERA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de melva canutera, una cebolla, dos cucharadas de alcaparras, una cucharada de perejil, una cucharada de mayonesa, unas cucharadas de coñac.

Preparación:

Se pican a cuchillo las alcaparras y la cebolla, se mezclan con la melva desmigada en fino y el perejil picado a cuchillo.

Se liga la mezcla con la mayonesa, se riega con unas gotas de coñac, se coloca en un molde y se lleva a la nevera una hora. Se desenmolda, se adorna y se sirve.

Receta recogida en Famar 2.006. También se puede preparar con melva cocida someramente.